适宜摄入充分的蛋白质，如豆制品等。人到老年，体内蛋白质的分解速度加快，合成则绝对减缓，故应在日常饮食中摄入足够的蛋白质。
一、老年人相宜饮食
老年人留神五谷蔬果摄生，晋升脏腑技巧，可以延年益寿
老年人跟着年纪的增加会呈现脏腑功能减退和睦血津液不足的景象，正所谓“阴常不足，阳常有余”，这也使得老年人对饮食营养的需要产生了变更。因而，老年人应依据生理功能转变的特色，对饮食作相应的调剂，以到达防备疾病和延缓衰老的目标。
合适食用富含维生素C的食物，如西红柿、油菜、苦瓜、猕猴桃、酸枣、橘子、柠檬等。老年人体内的过氧化物会加快机体朽迈，而维生素C有抗氧化作用，能够延缓衰老，延年益寿。
1、红薯
忌多食盐。钠盐摄入过多会导致轮回血量增添，易诱发高血压、心脏病以及浮肿等疾患，故老年人宜食用含盐低的食品,www.adv29.cn。
三、老年人适宜的五谷蔬果类食物
适宜食用富含卵磷脂的食物，如豆制品、黑芝麻等。卵磷脂丰盛的食物可增强盛脑活气，延缓脑细胞老化。
二、老年人应禁忌饮食
适宜食用富含膳食纤维的食物，如红薯等。老年人的消化功能削弱，轻易发生便秘，而足量的膳食纤维有促进肠道蠕动的功效。
忌多食肥甘美味之物。油腻、甜腻之物的脂肪跟糖含量高，易造成老年肥胖。此外，消化功效虚弱的白叟食之不易消化，常造成消化不良或者胃肠功能杂乱，影响老年人对养分物资的畸形接收。
富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素，存在滋阴润燥的功能，能增进排便，避免老年性便秘。
2、银耳
